海底捞(06862.HK)：外卖收入翻倍增长，2025年净利降14%至40.4亿元

新时空报道：海底捞国际控股有限公司（6862.HK）公布截至2025年12月31日止年度业绩，本集团收入为43,225.4百万元，同比增长1.1%；年内溢利4,041.9百万元，同比下降14.0%。利润下降主要受翻台率下降，以及产品、场景等创新模式方面的调整影响。

根据公告，核心经营利润（非国际财务报告准则计量）为5,403.2百万元，同比下降13.3%。每股基本盈利为0.75元。董事会建议派发截至2025年12月31日止年度的末期股息每股0.384港元，总额约为2,079,544,000港元，惟须待股东于2026年5月19日举行的股东周年大会上批准后方可作实。

门店运营方面，截至2025年12月31日，海底捞品牌共经营1,383家餐厅，其中自营餐厅1,304家，年内新开79家；加盟餐厅79家，年内新开21家，年内自营餐厅转加盟45家。报告期内，85家自营餐厅因经营表现未达预期主动关停或因商业地标迁移或设施老旧而搬迁。

经营指标方面，2025年自营海底捞餐厅整体翻台率为3.9次/天，2024年为4.1次/天；全年共接待顾客383.9百万人次，较上年下降7.5%。顾客人均消费为97.7元，2024年为97.5元。海底捞餐厅的系统销售额同比下降3.7%。

分业务看，海底捞餐厅经营收入占本集团总收入的86.9%，为37,543.0百万元，同比减少7.1%；外卖业务收入为2,657.6百万元，同比增加111.9%，主要由于"下饭菜"业务的快速增长；其他餐厅经营收入为1,520.6百万元，同比增加214.6%，主要归因于"红石榴计划"下推出的其他创新餐饮品牌。

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